美食乌兹别克厨房学着做一做乌兹别克餐桌上的十道菜——每道菜的来历、味道，以及一份在家就能做的食谱。抓饭（奥什）一口大锅里的米饭、羊肉和黄胡萝卜——国菜，也是每个地区的骄傲。2小时30分钟6人份萨姆萨烤包子羊肉洋葱馅的酥皮包子，贴在泥馕坑的内壁上烤熟。2小时6人份拉条子（拉格曼）手工拉面，浇上羊肉、甜椒和萝卜做的卤子。2小时4人份曼特（大蒸包）羊肉洋葱馅的大个蒸饺，汁水饱满。2小时4人份烤肉串（沙什利克）炭火烤的羊肉串，配生洋葱和热馕。4小时4人份馕（坑烤馕）中间印着花纹的圆馕，贴在泥坑内壁上烤成。2小时30分钟8人份丘奇瓦拉（小馄饨）清汤里的迷你肉馅小馄饨——越小越好。1小时30分钟4人份迪姆拉马（焖菜）肉和秋天的蔬菜在自身汁水里慢慢焖熟。2小时30分钟6人份诺林（细面拌肉）细如发丝的凉面和肉——塔什干的招牌菜。4小时6人份苏玛拉克（麦芽糊）为纳吾鲁孜节彻夜熬煮的发芽小麦糊。24小时30人份
